表面活(huó)性劑的加(jiā)入能(néng)夠提高有機溶(róng)劑中(zhōng)的酶(méi)活力(lì)，

這主要表(biǎo)現在以下三個方面(miàn)：

（1）表面活性(xìng)劑分(fèn)子的(de)極(jí)性(xìng)頭與酶分子結合緊(jǐn)密，因(yīn)而使酶分(fèn)子在(zài)有機(jī)相(xiàng)中分散，提(tí)高(gāo)酶分(fèn)子與底(dǐ)物間的碰撞(zhuàng)幾率；

（2）表面(miàn)活性劑分子的疏水(shuǐ)尾部在(zài)有(yǒu)機相中能很好(hǎo)地吸引疏水性(xìng)底物使疏水性底物很容易接(jiē)近酶；

（3）有(yǒu)效地避(bì)免底(dǐ)物和(hé)産物(wù)對酶的抑(yì)制。研(yán)究微乳液中酶催化反應(yīng)所用(yòng)的表面活性劑(jì)一般爲陰(yīn)離子(zǐ)型、陽離(lí)子型、兩(liǎng)性型(xíng)或非離子(zǐ)型表(biǎo)面(miàn)活性劑(jì)，如：二-( 2-乙基己(jǐ)基(jī)) 琥珀(pò)酸酯(zhǐ)磺酸(suān)鈉( aot )、十二(èr)烷基聚氧乙(yǐ)烯(xī)醚( c12e4 )、卵磷(lín)脂(zhī)、十六烷(wán)基三(sān)甲基溴(xiù)化按(àn)(ctab) 等(děng)。